番茄冰激凌

番茄冰激凌

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-04-19
36.9万 浏览量 2242 收藏
将番茄洗净去皮,切成碎块
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
1个
牛奶
200g
奶油
200g
番茄
200g
辅料
50g

#番茄冰激凌#的制作步骤

1. 番茄洗净去皮,切成碎块
番茄冰激凌的做法步骤_1
2. 放入料理机中打成酱汁
番茄冰激凌的做法步骤_2
3. 煮沸
番茄冰激凌的做法步骤_3
4. 倒入大碗中
番茄冰激凌的做法步骤_4
5. 牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火
番茄冰激凌的做法步骤_5
6. 然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,不要把鸡蛋烫成蛋花
番茄冰激凌的做法步骤_6
7. 搅拌均匀后再将混合好的蛋奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮好后,隔冷水降温,凉到室温
番茄冰激凌的做法步骤_7
8. 倒入番茄汁中
番茄冰激凌的做法步骤_8
9. 搅拌均匀
番茄冰激凌的做法步骤_9
10. 奶油加糖倒入容器中,用电动打蛋器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖
番茄冰激凌的做法步骤_10
11. 然后倒入冷却好的番茄蛋奶糊
番茄冰激凌的做法步骤_11
12. 并用打蛋器搅打均匀
番茄冰激凌的做法步骤_12
13. 将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固
番茄冰激凌的做法步骤_13
14. 食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好
番茄冰激凌的做法步骤_14
分类标签: 甜品 儿童节 更多

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