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>
番茄冰激凌
番茄冰激凌
做 法:
冻
口 味:
酸甜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
丁娟艳
会员
105
道菜 -
15455
人气
发布时间:2015-04-19
36.9万
浏览量
2242
收藏
将番茄洗净去皮,切成碎块
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
1个
牛奶
200g
奶油
200g
番茄
200g
辅料
白糖
50g
#番茄冰激凌#
的制作步骤
1.
将
番茄
洗净去皮,切成碎块
2.
放入料理机中打成酱汁
3.
煮沸
4.
倒入大碗中
5.
将
牛奶
倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火
6.
然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,不要把
鸡蛋
烫成蛋花
7.
搅拌均匀后再将混合好的蛋奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮好后,隔冷水降温,凉到室温
8.
倒入番茄汁中
9.
搅拌均匀
10.
奶油
加糖倒入容器中,用电动打蛋器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖
11.
然后倒入冷却好的番茄蛋奶糊
12.
并用打蛋器搅打均匀
13.
将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固
14.
食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好
分类标签:
甜品
儿童节
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