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>
葱烧海参
葱烧海参
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-04-21
100.4万
浏览量
9146
收藏
名菜-葱烧海参, 高大上招待好友的好菜, 自己可以比外面做得还要好吃!
扫一扫边看边做
用料
主料
海参
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
鸡汤
适量
蚝油
适量
红糖
适量
鸡油
适量
水淀粉
适量
#葱烧海参#
的制作步骤
1.
先拿出已经水发好的
海参
2.
取砂锅,放清水,老
姜
切片,大火煮开
3.
放入海参,煮15分钟,关火盖上闷5分钟
4.
取出去腥的海参,在锅内加两碗清
鸡汤
,放入海参,大火煮开3分钟,关闷20分钟。20分钟过后再开火煮三分钟,再闷20分钟
5.
放入
鸡油
,小火煎香
葱
段
6.
起大火,放入鸡油,切几片葱下去煎香,为了使葱香更加浓郁
7.
锅烧热后,放入一碗鸡汤,把海参放入,煮1分钟后,把葱片拿出
8.
看看汤汁收得差不多了,放入
蚝油
、
红糖
、
水淀粉
。一直保持大火,不时搅拌,水淀粉一点一点的放,不要一次太多,万一太粘稠就不好了
9.
摆好海参,放入之前煎上色的葱段,倒入汁,最后倒一道鸡葱油
10.
不够吃啊,下次做一锅!
分类标签:
热菜
家常菜
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