葱烧海参

葱烧海参

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-04-21
100.4万 浏览量 9146 收藏
名菜-葱烧海参, 高大上招待好友的好菜, 自己可以比外面做得还要好吃!
扫一扫边看边做

用料

主料
海参
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#葱烧海参#的制作步骤

1. 先拿出已经水发好的海参
2. 取砂锅,放清水,老切片,大火煮开
3. 放入海参,煮15分钟,关火盖上闷5分钟
4. 取出去腥的海参,在锅内加两碗清鸡汤,放入海参,大火煮开3分钟,关闷20分钟。20分钟过后再开火煮三分钟,再闷20分钟
5. 放入鸡油,小火煎香
6. 起大火,放入鸡油,切几片葱下去煎香,为了使葱香更加浓郁
葱烧海参的做法步骤_1
7. 锅烧热后,放入一碗鸡汤,把海参放入,煮1分钟后,把葱片拿出
8. 看看汤汁收得差不多了,放入蚝油红糖水淀粉。一直保持大火,不时搅拌,水淀粉一点一点的放,不要一次太多,万一太粘稠就不好了
9. 摆好海参,放入之前煎上色的葱段,倒入汁,最后倒一道鸡葱油
10. 不够吃啊,下次做一锅!
葱烧海参的做法步骤_2葱烧海参的做法步骤_3

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