腊肉炒蚕豆

腊肉炒蚕豆

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-23
28.5万 浏览量 5126 收藏
自己第一次做腊肉,居然很成功,每次炒了都不够吃。土匪爸这么挑剔的人也吃得相当有劲。现在正是吃蚕豆的季节,配上腊肉一起炒,真叫一个香啊!
扫一扫边看边做

用料

主料
蚕豆
适量
腊肉
适量
辅料
适量
适量
适量

#腊肉炒蚕豆#的制作步骤

1. 蚕豆买回家后剥开最外层的蚕豆夹,然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去,这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁,如果没有腊肉也可以用火腿来代替。
2. 蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。
3. 锅底少许油小爆出末和干辣椒的香味。
4. 放入腊肉腊肉翻炒片刻。
5. 在放入焯过的蚕豆翻炒1-2分钟,出锅前加盐即可。
6. 成品图。
腊肉炒蚕豆的做法步骤_1腊肉炒蚕豆的做法步骤_2

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