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孜然手抓饼
孜然手抓饼
做 法:
煎
口 味:
孜然
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-04-23
83.9万
浏览量
9110
收藏
手抓饼是风靡全国的街头小吃,那今天就做有着烧烤味道的孜然手抓饼,做好的饼层如薄纸,层次分明,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股孜然与面筋的香味扑鼻而来,好吃的根本停不下来。
扫一扫边看边做
用料
主料
面团
390克
辅料
低筋面粉
适量
植物油
适量
食盐
适量
孜然粉
适量
#孜然手抓饼#
的制作步骤
1.
准备包饺子剩下的
面团
,
孜然粉
加少许低粉和盐混合在一起
2.
锅放油烧热
3.
倒入孜然粉加少许低粉和盐的碗中和成油酥料
4.
取一块130克的面团揉圆
5.
擀成薄饼
6.
撒上油酥料
7.
抹平
8.
用刮板在上面划出多个横条
9.
顺着横条卷起
10.
卷成卷后擀成饼
11.
平底锅放少许油后将饼子煎至一面金黄
12.
翻开将另一面煎至金黄即可
大师秘籍
1、做饼的面要和的软一些,最好用热水和面。
2、面板要抹油,面皮要擀薄。
更多秘籍:
面团的做法
分类标签:
饼
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