首页 > 菜谱大全 > 杞菊肝片汤

杞菊肝片汤

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-04-23

35.4万浏览量 4742 收藏

春季乃升发阳气之时，一不留神就会伤及“小心肝”了，那么春季如何养肝呢? 春为四时之首，万物复苏，阳气生发，中医认为春肝木旺，所以养生应以养肝为主，并且医书记载：春日少酸宜食甘。不妨煲碗杞菊肝片汤，用含丰富维生素A的猪肝，配以菊花、枸杞，是祛湿滋养肝血极好的食谱。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肝

150克

蟹味菇

150克

辅料

菊花 2朵	枸杞 25克
食盐 6克	胡椒粉 3克
香油适量

#杞菊肝片汤#的制作步骤

1. 准备材料

2. 枸杞加温水泡开；菊花摘取花瓣，放入淡盐中浸泡1－2小时。

3. 猪肝用水清洗后，水中放盐2克浸泡2小时。

4. 蟹味菇去根，洗净。

5. 猪肝洗净去筋膜，切薄片，放入碗中，加2克盐、少许淀粉腌10分钟。

6. 锅中加适量清水，放入蟹味菇、枸杞煮开。

7. 放入浆好的猪肝片，放入开水锅内，用大火煮至猪肝熟透。

8. 汤中调入2克盐，撒菊花瓣，淋香油即可出锅。

大师秘籍

1、若是没有鲜菊花，可用5克干菊花代替，干菊花在超市可买到。

更多秘籍: 猪肝的做法蟹味菇的做法

分类标签: 汤更多

小编推荐

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28465 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24498 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99724 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196131 阅读

杞菊肝片汤