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香蕉牛奶冰淇淋

做法：

压榨

口味：

奶香

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

半天

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-04-24

49.7万浏览量 3870 收藏

纯纯的，只是香焦与细砂糖的甜和牛奶、淡奶油的香，没有一点香精，没有一点添加剂。就这样单纯的甜香味美，又细腻柔滑，瞬间就俘获了味蕾与心，实在是太好吃啦！

扫一扫边看边做

用料

主料

香蕉

150克

牛奶

200毫升

辅料

鸡蛋黄 2个	淡奶油 150毫升
葡萄干 20克	白砂糖 90克

#香蕉牛奶冰淇淋#的制作步骤

1. 准备好蛋黄、65克细砂糖、牛奶。

2. 将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。

3. 将1步的材料都倒入奶锅中，搅匀。小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。

4. 离火后，立即倒入淡奶油中，搅匀成蛋奶液，放至彻底冷却。

5. 将香蕉去皮切块。

6. 将香蕉块放入料理机，再放入25克细砂糖，搅打成泥。

7. 将香蕉泥倒入小碗中，放进冰箱冷藏1个小时。

8. 等蛋奶液彻底冷却后，将冷藏好的香蕉泥倒入，混合搅匀成冰淇淋液。

9. 用电动打蛋器搅打几分钟打至均匀细腻。

10. 放进提前冻冷好的冰淇淋桶中。

11. 将冰淇淋桶放入面包机内固定好。

12. 选iMix程序，时间调整为30分钟。程序结束后再放入冷冻室冷冻至凝固后挖出即可食用，也可以再放些提前泡软的葡萄干搭配食用。

大师秘籍

1、冰淇淋桶要提前一天放入冰箱冷冻室冷冻。
2、可以将香蕉换成其它水果，也可以根据自己口味增添白砂糖的用量。

更多秘籍: 香蕉的做法牛奶的做法

分类标签: 甜品小吃更多

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