酸辣腊鱼

酸辣腊鱼

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-28
62.5万 浏览量 1.1万 收藏
香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝
扫一扫边看边做

用料

主料
腊鱼
700g
辅料
30粒
少许
6瓣
1块
2棵

#酸辣腊鱼#的制作步骤

1. 根据菜谱准备材料
酸辣腊鱼的做法步骤_1
2. 洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、去皮切成细丝
酸辣腊鱼的做法步骤_2
3. 腊鱼切成2cm左右宽的块
酸辣腊鱼的做法步骤_3
4. 用温水浸泡30分钟
酸辣腊鱼的做法步骤_4
5. 捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分
酸辣腊鱼的做法步骤_5
6. 白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油
酸辣腊鱼的做法步骤_6
7. 再加入海天陈醋,调匀做为料汁备用
酸辣腊鱼的做法步骤_7
8. 煎锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置
酸辣腊鱼的做法步骤_8
9. 煎至两面金黄捞出沥干备用
酸辣腊鱼的做法步骤_9
10. 另起锅加入少许油,烧热后放入花椒、干辣椒煸香
酸辣腊鱼的做法步骤_10
11. 再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻
酸辣腊鱼的做法步骤_11
12. 放入腊鱼块翻炒,最后加入调好的料汁,炒至汤汁渐干,出锅时撒上葱花即可
酸辣腊鱼的做法步骤_12
13. 成品图
酸辣腊鱼的做法步骤_13酸辣腊鱼的做法步骤_14
分类标签: 家常菜 湘菜 更多

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