干烧刨盐鱼

干烧刨盐鱼

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-04-28
81.6万 浏览量 9523 收藏
将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲅鱼
500g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#干烧刨盐鱼#的制作步骤

1. 鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天。
干烧刨盐鱼的做法步骤_1
2. 腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎。
干烧刨盐鱼的做法步骤_2
3. 至两面金黄盛出。
干烧刨盐鱼的做法步骤_3
4. 切丝,蒜切片,红椒切丝。
干烧刨盐鱼的做法步骤_4
5. 利用煎鱼剩的油,放入姜、干红椒、蒜炒香。
干烧刨盐鱼的做法步骤_5
6. 入煎好的鲅鱼。
干烧刨盐鱼的做法步骤_6
7. 将两勺蒸鱼豉油放入碗中,加适量水调好备用。
干烧刨盐鱼的做法步骤_7
8. 分三次在锅中淋上调好的碗汁,直至汤汁收尽出锅
干烧刨盐鱼的做法步骤_8
9. 摆盘即可。
干烧刨盐鱼的做法步骤_9干烧刨盐鱼的做法步骤_10

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