毛豆炒鹅蛋

毛豆炒鹅蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-04-28
42.3万 浏览量 6449 收藏
1.鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等; 2.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收; 3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用; 4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含
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用料

主料
鹅蛋
2只
辅料
1碗
2根
1茶匙

#毛豆炒鹅蛋#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 毛豆切碎,胡萝卜切细丁。
毛豆炒鹅蛋的做法步骤_1
3. 一起焯水煮1分钟,捞出沥干。
4. 鹅蛋打散,放入姜汁继续打均匀,放入毛豆碎胡萝卜,盐。搅拌均匀。
毛豆炒鹅蛋的做法步骤_2
5. 锅里放油烧热,倒入蛋液。
6. 划拉散不要结块,继续炒到干松即可。
毛豆炒鹅蛋的做法步骤_3毛豆炒鹅蛋的做法步骤_4

大师秘籍

1、姜汁加入禽蛋会炒出咸蛋黄的味道,并且去腥效果很好。我是先姜擦末,再用手挤出来的姜汁。只要盐,其他什么都不要。
更多秘籍: 鹅蛋的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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