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芦笋菲力牛排
芦笋菲力牛排
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-04-29
34.1万
浏览量
3341
收藏
今天咱换一个做法来做牛排,依然是那块牛排,把它分成小块来做,稍稍改变一点点烹饪方法,你会觉得牛排原来也如此好驾驭,鲜嫩多汁的牛排也可以轻松实现,而且吃起来好方便哦。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛排
适量
芦笋
适量
鸡肉
适量
土豆
适量
苹果
适量
春笋
适量
辅料
鸡蛋白
适量
香菇
适量
葱
适量
食盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
花椒
适量
香叶
适量
沙拉酱
适量
老抽
适量
八角
适量
冰糖
适量
#芦笋菲力牛排#
的制作步骤
1.
备好
牛排
和
芦笋
,特意买的澳洲菲力牛排
2.
芦笋洗净,把根本老的部分削皮
3.
切段
4.
菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻,做的时候提前拿出来回温到室温
5.
回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分,然后切块
6.
放入蛋清和1克的盐拌均匀,然后滴入几滴食用油拌均匀
7.
芦笋先煎一下盛出
8.
锅中放一点点油,烧热,然后放入腌制好的牛排煎,中大火煎约30秒,表面变色后翻面煎半分钟
9.
然后转中小火,加入
蚝油
,翻炒至蚝油均匀的裹住表面,肉质有7分左右熟,即可出锅
10.
芦笋垫底,牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的,鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋,是不是很美味呢?一定的啦!
分类标签:
热菜
家常菜
西餐面点
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