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沙姜蒸鸡
沙姜蒸鸡
做 法:
蒸
口 味:
其它
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
徐最
会员
298
道菜 -
15419
人气
发布时间:2015-05-05
74.3万
浏览量
9284
收藏
鸡肉切大块; 沙姜去皮切薄片,沙参和当归在水中发泡;
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡肉
750克
沙姜
60克
辅料
盐焗粉
10克
当归
2克
沙参
2克
开水
1800毫升
#沙姜蒸鸡#
的制作步骤
1.
鸡肉
切大块;
2.
沙姜
去皮切薄片,
沙参
和
当归
在水中发泡;
3.
用沙姜、沙参、当归和盐将鸡肉腌制30分钟;
4.
将鸡块放入大碗中,锅内放水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上;
5.
取另一个锅胆盖好,启动【荷香鸡】功能;
6.
烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。
大师秘籍
1、选用活三黄鸡或活清远鸡为宜;
2、鸡块不可过小,否则易碎烂;
3、沙姜切片,防止黏住鸡肉,影响口感苦涩;
4、除盐和沙姜外不放入其他调料,以保持鸡肉原味。
更多秘籍:
鸡肉的做法
沙姜的做法
分类标签:
热菜
私房菜
粤菜
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