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>
啤酒三黄鸡
啤酒三黄鸡
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-05-06
70.8万
浏览量
7116
收藏
这道菜除了辣还是辣。看着好像不怎么过瘾,但是吃起来辣的那是受不了。不过却好下饭的。中午自己吃了一点。带了些上班去吃。美味的诱惑抵挡不住。
扫一扫边看边做
用料
主料
三黄鸡
适量
啤酒
适量
辅料
芹菜
适量
洋葱
适量
莴笋
适量
青椒
适量
红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
食盐
适量
料酒
适量
玉米油
适量
菜籽油
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
陈醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
#啤酒三黄鸡#
的制作步骤
1.
先用主材料。
三黄鸡
切块洗净处理好之后加入切好的
洋葱
,
姜
沫,大
蒜
沫。切好的小
红椒
和小
青椒
(辣椒先各用5个切,按自己接受的辣度放)加入
料酒
,
鸡精
。用手抓均匀放冰箱腌制一个小时。
2.
配料:
莴笋
切滚刀块,
芹菜
洗净切段,洋葱切好。小青椒和小红辣椒切好。姜切片。大蒜切沫。
3.
坐锅烧热放
玉米油
和
菜籽油
各一半(没有菜籽油就用食用油一样的,用菜籽油会多一种香味)放姜蒜爆香出香味。
4.
放腌制好的鸡块翻炒至缩皮。
5.
加入
生抽
,
老抽
,
豆瓣酱
,
白糖
,老抽,几滴
陈醋
,翻炒均匀。
6.
加入
啤酒
一罐。
7.
啤酒要淹没所以鸡块。大火烧开转小火。
8.
锅盖盖上转小火30分钟。
9.
30分钟后加入切好的莴笋。再盖上锅盖小火5分钟。
10.
5分钟后加入剩下的所有食材(洋葱,芹菜,小青椒小红辣椒)翻炒3分钟后开始收汁。
11.
放一勺盐(如果够咸就不用放盐了)
12.
起锅,装碗。
分类标签:
热菜
家常菜
苏菜
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