西芹拌腐竹

西芹拌腐竹

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-05-06
25.7万 浏览量 1744 收藏
主要材料。 腐竹提前2小时用冷水泡发; 芹菜斜刀切成一厘米的段,胡萝卜切成菱形片;
扫一扫边看边做

用料

主料
胡萝卜
半根
腐竹
约50克
西芹
3根
辅料
少许
2只
适量
适量
适量
适量

#西芹拌腐竹#的制作步骤

1. 主要材料。
西芹拌腐竹的做法步骤_1
2. 腐竹提前2小时用冷水泡发;
西芹拌腐竹的做法步骤_2
3. 芹菜斜刀切成一厘米的段,胡萝卜切成菱形片;
西芹拌腐竹的做法步骤_3
4. 把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下,过凉水然后沥干水分;
西芹拌腐竹的做法步骤_4
5. 腐竹斜刀切成的段,用沸水迅速焯一下,过凉水后沥干水分;
西芹拌腐竹的做法步骤_5
6. 香醋三匙、味极鲜一匙、盐适量、白糖一匙兑成汁,搅拌均匀使白糖和盐溶化;
西芹拌腐竹的做法步骤_6
7. 花椒油:锅里加没烧热放入花椒粒小火慢慢煎出香味,去掉花椒,放入切段的干辣椒烧热;
西芹拌腐竹的做法步骤_7
8. 把汁倒在腐竹、芹菜和胡萝卜里;再把花椒油倒入菜里拌匀即成。
西芹拌腐竹的做法步骤_8西芹拌腐竹的做法步骤_9
分类标签: 凉菜 家常菜 更多

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