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橘味利口酒可可蛋糕
橘味利口酒可可蛋糕
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
6人以上
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-05-07
59.7万
浏览量
9532
收藏
糖酒液里的水和糖放入锅中。加热至溶化。待凉后加入橘味利口酒。所有粉类过筛。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
4个
牛奶
37ml
低筋面粉
35g
白砂糖
120g
可可粉
35g
辅料
开水
60ml
白砂糖
20ml
#橘味利口酒可可蛋糕#
的制作步骤
1.
糖酒液里的水和糖放入锅中。
2.
加热至溶化。
3.
待凉后加入橘味利口酒。
4.
所有粉类过筛。
5.
准备全蛋液。
6.
加入糖。
7.
坐温水打发,控制温度在36-40度。
8.
牛奶
坐温水到40度左右。
9.
全蛋液打发成划痕不会马上消失。
10.
加入过筛的粉类。
11.
倒入温牛奶。
12.
拌匀后倒入模具中。
13.
上下火170度20分钟。
14.
取出放到半凉。
15.
切成四等份。
16.
刷上糖酒液。
17.
奶油打发至7.8分发。
18.
一片一片刷上淡奶油。
19.
一片一片堆上蛋糕片。
20.
最上面撒上薄脆片。
分类标签:
小吃
七夕节
母亲节
情人节
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