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>
油炸小甲虾
油炸小甲虾
做 法:
炸
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
徐最
会员
298
道菜 -
15419
人气
发布时间:2015-05-10
59.7万
浏览量
7880
收藏
主料:新鲜小甲虾500克 副料:酥炸粉250克、鸡蛋2枚调料:盐、食用油、椒盐
扫一扫边看边做
用料
主料
虾
500克
辅料
鸡蛋
2枚
食盐
适量
椒盐
适量
植物油
适量
炸粉
250克
#油炸小甲虾#
的制作步骤
1.
主料:新鲜小甲
虾
500克
2.
副料:酥
炸粉
250克、
鸡蛋
2枚调料:盐、食用油、
椒盐
3.
将酥炸粉与水1:2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状
4.
将洗净的虾放入糊中
5.
锅中做油烧成7成热时,将沾满糊的虾入锅炸制
6.
炸制成熟时,捞出,撒上椒盐即可食用
大师秘籍
1、粉糊一定要充分搅拌均匀,不要结块,用勺子舀成线状即可;
2、由于甲虾的个头很小,非常容易成熟,所以炸制时间不易过久,一般炸制2分钟即可;
3、椒盐要趁热撒好,这样可以更好的挂住味道。
更多秘籍:
虾的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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