鱿鱼香锅
发布时间:2015-05-08
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麻辣锅,味浓底厚,对任何食材均一视同仁,任最平常的一道菜,混合进去它的味道,也会让人频入舌间,不忍舍弃。这应该是除我之外大众食客都会爱上它的唯一原因吧。一碗白米饭,一锅香辣菜,吃下来那种大汗淋淋的畅意,某种程度上,也是一种享受吧。麻辣香锅不挑食材,只要味道拿捏好,随便丢进锅去的,都是最好的美味。
#鱿鱼香锅#的制作步骤
3. 火锅丸子和鱿鱼,提前用水焯熟,捞出,用冷水冰起来。
8. 放入煮好的火锅丸子和青笋条,并加入适量的水,煮一下。
10. 最后放入莴苣叶。成熟后,加入少许
味精调味,装盘出锅食用。
大师秘籍
1、鱿鱼炒制时间长口感容易皮,开水焯一下断生,口感脆嫩。在后期放入时,也是所有菜肴成熟后再放,保持口感。
2、菜肴的放入顺序也是这样,易成熟和易入味的后放,这样整锅菜肴口感和成熟程度都相同。
3、麻辣香锅不拘食材,只要家中有的一切荤素食材,均适合制作。