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菠菜梗炒核桃

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-05-09

90万浏览量 1.7万收藏

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃能营养肌肤，使人白嫩，还能抗衰老，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。另外，它还具有能防止白发，消炎杀菌等多重功效。

扫一扫边看边做

用料

主料

菠菜

120克

核桃

12粒

辅料

红尖椒适量	植物油适量
食盐适量

#菠菜梗炒核桃#的制作步骤

1. 准备食材

2. 菠菜梗取最嫩的部位，斜切成小段，红尖椒少量切成小段

3. 核桃尽量取出完整的两片肉

4. 锅中放适量油，凉油时将核桃下锅，小火慢炒

5. 至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。（我炒得火略大了一点）

6. 利用锅中底油，放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒

7. 快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐

8. 倒入炒好的核桃快速翻匀

大师秘籍

1、菠菜梗要大火快炒，才能保持其菜色鲜亮脆嫩。
2、核桃要凉油下锅小火慢炒，这样炒过的核桃能保持长时间的酥香。

更多秘籍: 菠菜的做法核桃的做法

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