翻糖礼物盒

翻糖礼物盒

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-11
87万 浏览量 1.4万 收藏
全蛋加入糖,用厨师机3档,打发到体积变大,面糊滴落不会沉下去。低粉和可可粉过筛两遍,混合均匀,筛入蛋液中。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
290g
牛奶
40ml
黄油
40g
白糖
130g
可可粉
15g
辅料
适量

#翻糖礼物盒#的制作步骤

1. 全蛋加入糖,用厨师机3档,打发到体积变大,面糊滴落不会沉下去。
翻糖礼物盒的做法步骤_1
2. 低粉和可可粉过筛两遍,混合均匀,筛入蛋液中。
翻糖礼物盒的做法步骤_2
3. 黄油牛奶混合融化,取一部分面糊加入,混合均匀后再倒入剩下的面糊中。
翻糖礼物盒的做法步骤_3
4. 全部混合均匀后,倒入模具中,大力摔一下气泡。
翻糖礼物盒的做法步骤_4
5. 使用客浦烤箱,170度提前预热,模具放进后,转160度烤40分钟左右。
翻糖礼物盒的做法步骤_5
6. 出炉后倒扣晾凉。修整成正方形,拍去上面的蛋糕屑。
翻糖礼物盒的做法步骤_6
7. 原味翻糖膏染色后,擀薄切成长条状,封口处刷少许白酒粘合,做成蝴蝶结状,放至糖变硬变干,可以提前一晚上做,第二天用。
翻糖礼物盒的做法步骤_7
8. 取蓝色糖皮,擀大擀薄。
翻糖礼物盒的做法步骤_8
9. 盖到蛋糕体上面,糖皮上抹少许白酒,外表再抹平,修整齐。
翻糖礼物盒的做法步骤_9
10. 再做适量条状,刷少许白酒粘在蛋糕上面,形成礼盒的丝带。
翻糖礼物盒的做法步骤_10
11. 取干硬的半蝴蝶结,一层一层堆积在蛋糕表面,空隙地方要抹粘合剂(原味翻糖加少许水,加热后变成浆糊状)。
翻糖礼物盒的做法步骤_11
12. 用小花、白色翻糖做最后装饰。
翻糖礼物盒的做法步骤_12
13. 黄油软化后,加入糖粉,打发后分次加入蛋液,最后筛入低粉。
翻糖礼物盒的做法步骤_13
14. 混合均匀后,放冰箱冷藏一小时。
翻糖礼物盒的做法步骤_14
15. 用模具压出饼干形状,放入客浦烤箱中,上火175度,下火150度,烤5分钟左右,饼干上色即取出。
翻糖礼物盒的做法步骤_15
16. 饼干晾凉后,用各色翻糖擀薄,粘合在饼干表面。
翻糖礼物盒的做法步骤_16
17. 最后一起组装摆放。
翻糖礼物盒的做法步骤_17翻糖礼物盒的做法步骤_18
分类标签: 甜品 更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24477 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196073 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28443 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41575 阅读