香肠卷

香肠卷

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-11
95.5万 浏览量 1.3万 收藏
降温了,下雨了,出不去,也事可做,无事可做,那就做饭吧!
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
250克
火腿肠
3根
辅料
适量
少许

#香肠卷#的制作步骤

1. 面粉中加入少许白糖酵母粉混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍左右。
2. 发酵好的面团再次排气揉匀。
3. 揉好的面团分成小剂子,大约30克左右。
4. 火腿成去皮切成两段。
香肠卷的做法步骤_1
5. 分好的剂子搓成均匀的长条。
6. 搓好的面条卷在小香肠上。
7. 完全卷在香肠上,两头都要捏紧。
8. 卷好后放入蒸锅,醒15分钟左右。十五分钟后开火,锅内水烧开后,中大火蒸10分钟左右,关火后过5分钟左右揭开盖子。
香肠卷的做法步骤_2香肠卷的做法步骤_3

大师秘籍

1、卷的时候不要卷的太紧,给面条发酵留些余地。发面时加入少许白糖,面团启发的更快。
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