香菇炒肉丁

香菇炒肉丁

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-12
37.5万 浏览量 5065 收藏
香菇是一种食用真菌,鲜香菇脱水即成干香菇,干香菇在中国的菜中广泛使用,烹饪时只需将干香菇先行泡水发制。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,它可以提高机体的免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压降血脂降胆固醇,还可以用于消化不良等作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
干香菇
适量
猪肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香菇炒肉丁#的制作步骤

1. 将熟花生放入保鲜袋,用擀面杖将花生压碎,备用;
2. 干香菇用温热水泡发,切成小丁,洋葱切成小丁,白芝麻备用;
3. 猪肉洗净沥干,切成小丁,倒入料酒老抽腌制20分钟;
4. 热锅倒油,倒入肉丁煸炒一下;
5. 将肉丁拨到锅的一边,倒入洋葱煸炒出香味;
6. 倒入香菇翻炒均匀;
香菇炒肉丁的做法步骤_1
7. 倒入适量老干妈豆豉酱,翻炒均匀;
8. 倒入适量生抽、老抽、冰糖,再加入适量水,盖上盖子,烧5、6分钟;
9. 最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀,即可关火出锅。
10. 成品图。
香菇炒肉丁的做法步骤_2香菇炒肉丁的做法步骤_3

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