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>
香菇炒肉丁
香菇炒肉丁
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-05-12
37.5万
浏览量
5065
收藏
香菇是一种食用真菌,鲜香菇脱水即成干香菇,干香菇在中国的菜中广泛使用,烹饪时只需将干香菇先行泡水发制。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,它可以提高机体的免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压降血脂降胆固醇,还可以用于消化不良等作用。
扫一扫边看边做
用料
主料
干香菇
适量
猪肉
适量
辅料
洋葱
适量
花生
适量
芝麻
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
豆豉
适量
#香菇炒肉丁#
的制作步骤
1.
将熟
花生
放入保鲜袋,用擀面杖将花生压碎,备用;
2.
干香菇
用温热水泡发,切成小丁,
洋葱
切成小丁,白
芝麻
备用;
3.
猪肉
洗净沥干,切成小丁,倒入
料酒
、
老抽
腌制20分钟;
4.
热锅倒油,倒入肉丁煸炒一下;
5.
将肉丁拨到锅的一边,倒入洋葱煸炒出香味;
6.
倒入香菇翻炒均匀;
7.
倒入适量老干妈
豆豉
酱,翻炒均匀;
8.
倒入适量
生抽
、老抽、
冰糖
,再加入适量水,盖上盖子,烧5、6分钟;
9.
最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀,即可关火出锅。
10.
成品图。
分类标签:
热菜
家常菜
浙菜
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