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>
翻糖小熊纸杯蛋糕
翻糖小熊纸杯蛋糕
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
不吃不会
大厨
甜点大师
20
道菜 -
16436
人气
发布时间:2015-05-12
48.1万
浏览量
7290
收藏
将翻糖膏和干佩斯按照1:1的比例揉匀,然后加上色素膏调出想要的颜色。完成小熊的头部。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
110g
辅料
牛奶
40g
黄油
25g
奶油
适量
食用色素
适量
白糖
100g
#翻糖小熊纸杯蛋糕#
的制作步骤
1.
将翻糖膏和干佩斯按照1:1的比例揉匀,然后加上色素膏调出想要的颜色。
2.
完成小熊的头部。
3.
滚个圆球做小熊的身子(头大身小才能做出萌萌的感觉)。
4.
做好小熊的领结。
5.
完成小熊的四肢。
6.
完成其它小熊。
7.
牛奶
和
黄油
隔水融化。
8.
全蛋放入无水无油盆中,加入糖。
9.
用打蛋器打发全蛋。
10.
将面粉筛入后翻拌均匀。
11.
取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
12.
将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。
13.
倒入模具,160度,上下火烤35分钟左右。
14.
在晾凉的蛋糕上抹一层
奶油
霜,将表面整成圆弧形。
15.
取一块翻糖膏加色素膏揉成绿色后擀平,用压花棒压出花纹。
16.
用模具将翻糖皮压成合适的大小。
17.
将绿色糖皮盖在纸杯蛋糕上。
18.
在小熊PP上刷一点点清水,粘在糖皮上,再做一些其他小装饰。
分类标签:
甜品
七夕节
母亲节
万圣节
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