红焖明虾

红焖明虾

做       法:
红焖
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-14
77.3万 浏览量 6801 收藏
红烧明虾除了味道鲜美之外,还有很好的食疗作用,有着补肾助阳,开胃化痰等功效。我家一直喜欢把它做成酸甜味的,感觉口感上更入味鲜美,有时候会用酒酿来提它的酸甜味,这次用番茄酱提酸甜味,味道差不多吧,都是酸酸甜甜的味道。虾身很大做好之后给它凹了造型才可以装入盆中。
扫一扫边看边做

用料

主料
明虾
适量
辅料
是死了
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#红焖明虾#的制作步骤

1. 明虾解冻后洗净,剪去虾须
2. 准备调料(番茄酱芝麻片,花)
3. 用刀把明虾开背后挑去虾线
4. 热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香
5. 再把虾加入转中火煎熟后捞起
6. 另起锅下入番茄酱(要用不粘锅),炒出香味
红焖明虾的做法步骤_1
7. 倒入开水烧开后加入盐调味
8. 再加入白糖调整酸味,尝试一下味道,边加边调整
9. 再把虾回锅转小火焖至入味后熄火出锅
10. 装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌
红焖明虾的做法步骤_2红焖明虾的做法步骤_3

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