扫一扫边看边做
用料
主料
1500克
|
#香辣带鱼#的制作步骤
大师秘籍
1、带鱼要事先腌制，加入白酒、盐和适量胡椒粉，去腥增鲜。
2、如果嫌费油，可以将炸鱼改为煎鱼，但是炸出的鱼肉肉质更细嫩，炸过或煎过的鱼久炖都不散不碎。
3、带鱼沥干水分后面糊就不容易脱落，还能减少溅油，炸鱼的时候，油温要稍微高一些，这样不吃油。
4、炖鱼的时候，要加入少许糖，成菜口感更好。
2、如果嫌费油，可以将炸鱼改为煎鱼，但是炸出的鱼肉肉质更细嫩，炸过或煎过的鱼久炖都不散不碎。
3、带鱼沥干水分后面糊就不容易脱落，还能减少溅油，炸鱼的时候，油温要稍微高一些，这样不吃油。
4、炖鱼的时候，要加入少许糖，成菜口感更好。
更多秘籍:
带鱼的做法
小编推荐
糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。
我一直觉得糖心蛋很好做。
好做的原因是有几个极其简单的方法。
今天就和大家分享两种。
超简单的糖心蛋~
承多猫
41618 阅读
本月最值得期待菜谱！现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记
24499 阅读
炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？
承多猫
99733 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～
比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～
小菁同学
19322 阅读
