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黄桃蛋挞
黄桃蛋挞
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-05-22
46.3万
浏览量
3738
收藏
蛋挞虽然好吃,但是价钱也是相当可观的。话说回来,自己动手做蛋挞其实不难,但是擀挞皮的确很费时费力,需要不断的折叠和松驰面团,导致蛋挞不能真正进入千万吃货家。不过,吃货的智慧总是无穷的,有人发现,其实印度飞饼可以用来做蛋挞皮,而且效果也还可以。
扫一扫边看边做
用料
主料
印度飞饼
适量
黄桃罐头
适量
辅料
低筋面粉
适量
牛奶
适量
鸡蛋黄
适量
白砂糖
适量
#黄桃蛋挞#
的制作步骤
1.
取两张飞饼重叠放在一起。
2.
用擀面杖略微擀一下,卷起,均匀切成6个小剂子。
3.
将切好的剂子上下沾少许面粉放在蛋挞模里,用手将其捏成塔模的形状。
4.
挞皮捏好连同模具一起放入冰箱冷藏松弛20分钟。
5.
将低粉、砂糖、
牛奶
、炼乳全部倒入碗内调匀成奶浆。
6.
倒入锅中小火加热至砂糖完全溶化,稍微放凉。
7.
将蛋黄倒入奶浆中,调至均匀后过筛即为挞水。
8.
取出冷藏的挞皮内装入8分满的挞液。
9.
加入沥干汤汁的黄桃丁。
10.
烤箱预热220度,中层烤制20-25分钟即可。
分类标签:
甜品
西餐面点
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