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葱油面

做法：

拌

口味：

葱香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-05-23

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葱油拌面，这是一个比较做起来有些麻烦的面。麻烦，说的是做葱油的过程稍微的繁琐了一些。做葱油要想味道香浓厚重，如不介意的话，我倒是建议用猪油来做，味道要比用植物油做的葱油醇香很多。

扫一扫边看边做

主料

250克

辅料

1. 姜蒜切片，香菜带根洗净，大葱白切长段。

2. 锅里挖入两铲子猪油（也可用植物油），小火化开。油6成热时放入姜片，小火炸制。

3. 等姜片炸制变色后放入蒜片，小火炸制。

4. 放入葱白段，小火炸至金黄。

5. 最后放入香菜，稍微炸制即可关火。

6. 把炸制好的葱油倒入干净容器里，备用。手擀面煮至没有白芯后捞出盛到小碗里，倒入味极鲜酱油，浇入烧好的葱油拌匀。

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