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#椰香轻乳酪蛋糕#的制作步骤
大师秘籍
1、椭圆的模具是阳极模，旁边黑色的八星模具是不沾的。阳极模需要涂上一层黄油，并撒上些面粉，转上一圈，再倒出多余的面粉，然后才能倒入乳酪糊。
2、蛋白打发至7分就好了，就如图上的呈现的一个弯钩状，打过了容易开裂。
3、烤盘里加水加多些，中途如果不够了，及时补充水。
4、温度还是根据自家的烤箱来调节吧。
5、判断熟没熟，最简单的方法就是用牙签试试，或者拍下表面，如果沙沙的声音就代表好了。
6、脱模是要趁热脱的，凉了不易脱模。
2、蛋白打发至7分就好了，就如图上的呈现的一个弯钩状，打过了容易开裂。
3、烤盘里加水加多些，中途如果不够了，及时补充水。
4、温度还是根据自家的烤箱来调节吧。
5、判断熟没熟，最简单的方法就是用牙签试试，或者拍下表面，如果沙沙的声音就代表好了。
6、脱模是要趁热脱的，凉了不易脱模。
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