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#香菜肉丝拌拉皮#的制作步骤
大师秘籍
1、大拉皮先放入热水中泡软，马上再捞出放入凉水中，最后控干水分，加入橄榄油拌一下；
2、肉丝先码入底味腌制一下，烧热锅，放入一半蒜末，煸香后加入肉丝，肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒，再加入水淀粉勾芡，最后缴入盐等调味即可；
3、装盘，最下面放上大拉皮，倒入肉丝，再将剩余的蒜末和香菜放在上面；因为肉丝酱比较多，用它来拌足够香了。如果喜欢吃醋，最后只需加点醋拌入即可。
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