木瓜炖燕窝

木瓜炖燕窝

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
2小时
发布时间:2015-05-26
46万 浏览量 2429 收藏
木瓜果肉厚实、香浓鲜甜,素有“岭南果王”无论是直接食用还是以之入馔都备受众多食客喜爱。木瓜含有多种酶元素、维生素和矿物质元素,有消暑解渴、润肺止咳的食效。 木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力
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用料

主料
木瓜
半个
辅料
20克
适量

#木瓜炖燕窝#的制作步骤

1. 原料备用。
2. 燕窝放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物。)
3. 泡发后去毛,除去杂质,(倘若有杂质的话,清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。
4. 盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。
木瓜炖燕窝的做法步骤_1
5. 加盖隔水炖。
6. 炖二十分钟左右。
7. 加入去皮,去籽切小块的木瓜
8. 炖十分钟左右,再加入适量的冰糖,继续隔水炖五分钟即可食用。
木瓜炖燕窝的做法步骤_2木瓜炖燕窝的做法步骤_3

大师秘籍

1、建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物。
2、清理杂质时,可以等泡发后用小镊子或牙签。
3、清水泡发时间因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。
4、如果燕窝要长途运输,太干的话容易碎,建议喷少量的水,保持湿润。
5、每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。
更多秘籍: 木瓜的做法
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