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>
酱香锅塌豆腐
酱香锅塌豆腐
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-05-27
93.9万
浏览量
9616
收藏
这道菜原来是锅塌豆腐我加了面酱在里面,就变成酱香的。在制作过程中用微火慢慢让酱味渗入,每一口都能做到滋味足。
扫一扫边看边做
用料
主料
北豆腐
1块
面粉
适量
辅料
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
食盐
适量
料酒
适量
调和油
适量
辣酱
适量
#酱香锅塌豆腐#
的制作步骤
1.
准备好调料。
2.
把
葱
姜
切成小米粒。豆腐切成长约4厘米,宽约3厘米,宽约1厘米厚的片。
3.
放到容器中加入葱、姜、盐、
料酒
,小心用手弄匀。腌制5分钟。
4.
把豆腐沾上均匀地沾上
面粉
。
5.
然后放到蛋液中裹上蛋液。
6.
锅中入油,烧到六成热,中火豆腐炸约2分钟成金黄色捞出备用。
7.
油倒出后,锅中加入适量的水入辣面酱拌匀。
8.
加入豆腐微火慢煨到只留一点底汤,出锅前点入香油即可。
分类标签:
热菜
家常菜
浙菜
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