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奶油奶酪司康饼
奶油奶酪司康饼
做 法:
烤
口 味:
奶香
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-06-02
72.2万
浏览量
1万
收藏
司康饼今天做的与往常的有点不同就是材料上加了奶油奶酪,使得司康饼更加倾向点心类。有一点点小升级。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
200克
奶油
120克
辅料
泡打粉
6克
牛奶
45克
白砂糖
45克
黄油
60克
#奶油奶酪司康饼#
的制作步骤
1.
普通
面粉
200克、
泡打粉
6克和糖450克过筛。
2.
室温软化的
黄油
60克切成小块,放入粉中。
3.
用手将黄油与粉类搓成细砂状。
4.
放入
奶油
奶酪120克,搓成粗颗粒。
5.
加入
牛奶
45克。
6.
轻轻地拌均,象这样湿润松散状态。
7.
将面团倒在案上,整理成圆形,表面刷上一层牛奶液,撒点粗砂糖,并分割成6等分。
8.
入200度烤箱中烤20分钟左右。
大师秘籍
1、加入牛奶后轻轻拌拌就好,不要揉搓,否则酥松的口感将不复存在。
2、据说正宗的在饼面上刷牛奶液,不是蛋液。
3、司康饼全靠泡打粉发起,因此用量较大。
更多秘籍:
面粉的做法
奶油的做法
分类标签:
甜品
小吃
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