抹茶多拿滋

抹茶多拿滋

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-06-03
24.1万 浏览量 3083 收藏
为了消耗之前买的那些品质稍差的抹茶粉, 昨天做了一些抹茶奶酱, 为了消耗这些抹奶酱, 就又做了一堆抹茶多拿滋, 关于炸面包, 我只是想要尝试下而已。
扫一扫边看边做

用料

主料
高筋面粉
适量
奶粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#抹茶多拿滋#的制作步骤

1. 鸡蛋牛奶白糖奶粉,盐,黄油全部加入面包桶中。
2. 最后加入高粉和酵母粉。
3. 选择发面程序,(和面加发酵)
4. 发好的面团取出,面案上撒手粉防粘,将发好的面团排气,揉匀。
5. 分割成小剂子,35克左右一个,分好的剂子团圆松驰一会儿。
6. 剂子压扁,
抹茶多拿滋的做法步骤_1
7. 包入抹茶奶酱馅儿。
8. 包起,因为馅儿是软的,所以包的时候可能不太好操作,尽量将饼皮压大一点,馅儿不要加太多。
9. 依次完成所有,将团好的面包锁口朝下放在铺了油纸的烤盘上,
10. 烤箱发酵至两倍大。
抹茶多拿滋的做法步骤_2
11. 锅中加油,烧热后转小火。
12. 将面包下锅,慢慢炸至表面颜色变深,两面炸。
13. 因为面团中含糖,所以炸的时候上色很快,成品颜色是焦糖色。炸制的油温不能太高,火大了容易表面糊而里面不熟。所以,自己掌握,学习的道路不只是学,主要是练哈。另外,不做抹茶口味的也可以换成自己喜欢的馅儿料哈。
14. 成品图。
抹茶多拿滋的做法步骤_3抹茶多拿滋的做法步骤_4
分类标签: 西餐面点 更多

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