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>
抹茶多拿滋
抹茶多拿滋
做 法:
炸
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-06-03
24.1万
浏览量
3083
收藏
为了消耗之前买的那些品质稍差的抹茶粉, 昨天做了一些抹茶奶酱, 为了消耗这些抹奶酱, 就又做了一堆抹茶多拿滋, 关于炸面包, 我只是想要尝试下而已。
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
适量
奶粉
适量
辅料
牛奶
适量
鸡蛋
适量
酵母
适量
食盐
适量
黄油
适量
白糖
适量
#抹茶多拿滋#
的制作步骤
1.
将
鸡蛋
,
牛奶
,
白糖
,
奶粉
,盐,
黄油
全部加入面包桶中。
2.
最后加入高粉和
酵母
粉。
3.
选择发面程序,(和面加发酵)
4.
发好的面团取出,面案上撒手粉防粘,将发好的面团排气,揉匀。
5.
分割成小剂子,35克左右一个,分好的剂子团圆松驰一会儿。
6.
剂子压扁,
7.
包入抹茶奶酱馅儿。
8.
包起,因为馅儿是软的,所以包的时候可能不太好操作,尽量将饼皮压大一点,馅儿不要加太多。
9.
依次完成所有,将团好的面包锁口朝下放在铺了油纸的烤盘上,
10.
烤箱发酵至两倍大。
11.
锅中加油,烧热后转小火。
12.
将面包下锅,慢慢炸至表面颜色变深,两面炸。
13.
因为面团中含糖,所以炸的时候上色很快,成品颜色是焦糖色。炸制的油温不能太高,火大了容易表面糊而里面不熟。所以,自己掌握,学习的道路不只是学,主要是练哈。另外,不做抹茶口味的也可以换成自己喜欢的馅儿料哈。
14.
成品图。
分类标签:
西餐面点
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