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适量
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大师秘籍
1、红油一次可多炸点，做拌菜相当不错。
2、郫县豆瓣酱本身有咸味，而鱼片腌制时也加入了盐，加入鲜味酱油，所以，这道菜的味道已经够了。
3、焯好的鱼片可以投入温水中洗去表面焯制的浮沫，这样菜色更漂亮。
2、郫县豆瓣酱本身有咸味，而鱼片腌制时也加入了盐，加入鲜味酱油，所以，这道菜的味道已经够了。
3、焯好的鱼片可以投入温水中洗去表面焯制的浮沫，这样菜色更漂亮。
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