莲子粽子
发布时间:2015-06-09
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今天来包莲子粽子,将用过的粽叶垫在里面,外面用一片新叶,这样省了叶子,又加固了。
#莲子粽子#的制作步骤
2. 第二日先煮
粽叶,入冷水锅,水面要漫过粽叶,煮开后再煮15分钟左右。注:干粽叶要提前一晚泡上。
3. 锅里倒油约15克,烧热后关火,下糥米拌炒均。
4. 将糥米盛入大碗里,加入拌有15克糖的莲子拌均。
大师秘籍
1、放凉过食用,口感更好。
2、用热油拌炒糥米,米粒即Q又晶莹,还不粘粽叶。
3、煮的时间要根据粽子的大小和包的松紧调整。