紫苏炒螺

紫苏炒螺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-06-11
33.7万 浏览量 6242 收藏
每每出去大排档宵夜的时候必点的就是螺了,一碟炒螺、一支啤酒美美下肚,这是一大享受哈,不过总觉外面的螺没洗干净,经常会有沙,所以还是喜欢在家自己做,天热起来,关起门来,开着空调、吃着螺、喝着冰啤酒,最最喜欢啦!
扫一扫边看边做

用料

主料
螺蛳
500克
辅料
1小把
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#紫苏炒螺#的制作步骤

1. 买回来的螺先用水养一天,下少量的香油,有助于螺快速吐干净沙子。
2. 将螺洗干净后,用钳子把螺的尖的一边剪去(也可以在市场买剪好的,省去这一步)。
3. 将剪好的螺再次抛洗干净。
4. 锅中注入水放入片烧开后,倒入洗干净的螺焯水一遍后捞起沥干水。
5. 炒锅烧热后,下油,倒入姜和豆鼓煸出香味。
6. 倒入螺,翻炒均匀,再放入辣椒。
紫苏炒螺的做法步骤_1
7. 放入紫苏水淀粉
8. 加入两勺蚝油和适量的盐翻炒均匀后再加入适量的温水。
9. 加盖焖煮8分钟,待汤汁收地差不多干就可以了。
紫苏炒螺的做法步骤_2紫苏炒螺的做法步骤_3
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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