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炒双笋

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-06-15

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非常家常的做法，也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机，莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。这个菜来年春天可以再试试，简单美味又养眼。

扫一扫边看边做

用料

主料

莴笋

1段

竹笋

200克

辅料

火腿 20克	红椒半个
植物油适量	食盐适量
白砂糖 1/4小勺	鸡粉 1/4小勺

#炒双笋#的制作步骤

1. 准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝

2. 锅里放入清水，加少许的盐以及几滴油，烧开后，将莴笋和笋尖焯熟，捞出过凉水。控干

3. 另起油锅，烧热，依次放入莴笋

4. 再放入笋尖

5. 再放入火腿丝、红椒丝，翻炒2-3分钟

6. 放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可

大师秘籍

1、尽量选择新鲜的笋尖、绿色的嫩的莴笋。红椒可以用红甜椒，喜欢吃辣一点的就用红尖椒。

更多秘籍: 莴笋的做法竹笋的做法

分类标签: 热菜素菜家常菜更多

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