可可天使蛋糕

可可天使蛋糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-06-18
22.7万 浏览量 2444 收藏
天使蛋糕,加了可可,浓郁的可可味道,有让人欲罢不能的好。
扫一扫边看边做

用料

主料
低筋面粉
40克
可可粉
12克
辅料
15克
4个
少许
100克
1克
适量

#可可天使蛋糕#的制作步骤

1. 蛋白加入柠檬汁(或白醋)4滴
2. 中速打至细泡。加三分之一的糖和1克盐打至糖溶解
3. 再把剩余的糖分次加入
可可天使蛋糕的做法步骤_1
4. 打至湿性发泡
5. 将面粉、玉米淀粉可可粉筛入蛋白中
6. 切拌均匀
7. 把搅拌好的面糊倒入模具中用刮刀抹平
8. 烤箱预热180度,烘烤20分钟,用牙签插入没有沾到蛋糕液即可
9. 将模具取出后倒扣,待放凉后再将蛋糕脱模,食用前,淋上巧克力酱
可可天使蛋糕的做法步骤_2可可天使蛋糕的做法步骤_3

大师秘籍

1、淋上巧克力酱风味更佳,没有也可不用。
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