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锡纸盐焗虾

做法：

焗

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-06-23

69.6万浏览量 1.2万收藏

盐焗虾，顾名思义用到了大量的盐，焗，是广东方言中的一个多义词，其中一个义项是烤。当盐与虾相遇，造就了虾的鲜甜和滋味十足。

扫一扫边看边做

用料

主料

虾

400克

辅料

葱 1段	姜 1块
粗盐 500克	料酒 20克

#锡纸盐焗虾#的制作步骤

1. 准备调料

2. 将虾洗净剪去长须

3. 盛入碗中，加料酒、葱和姜腌制1小时，备用

4. 取一小烤盘，将海盐倒入盘中

5. 放入预热200度的烤，烤15分钟

6. 腌好的虾从碗中取出沥净腌料，用锡纸包好

7. 待用

8. 将锡纸包好的虾放入另一个烤盘中

9. 倒入炒热的海盐，将其覆盖

10. 放入提前预热至180度的烤箱中，烤8分钟即可

大师秘籍

1、盐焗虾的做法中重要的部分就是海盐一定要先加热。

更多秘籍: 虾的做法

分类标签: 家常菜更多

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