青椒炒鸡蛋
发布时间:2015-06-23
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青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
#青椒炒鸡蛋#的制作步骤
1. 青椒充分清洗后去蒂去籽随意掰成小块。
鸡蛋中加入一勺料酒,少许盐。充分打匀。
2. 锅中放适量油烧热,倒入蛋液。快速用锅铲转动划炒成碎块,成型后取出备用。锅中再放入少许油烧热,加入青椒。
3. 快速翻炒,至青椒变得翠绿略软。加入适量盐,再翻炒一会。加入鸡蛋炒匀即可出锅。
大师秘籍
1、只放蚝油就可以了,不用放盐和酱油,因为蚝油里面是含盐的,也可以给菜品增色。