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土豆泥蒸虾
土豆泥蒸虾
做 法:
蒸
口 味:
清淡
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-06-23
87.7万
浏览量
6600
收藏
土豆中的蛋白质含量高,拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。它的口感绵软,可塑性极强,可与多种食材相搭,当作主食,还具有减肥塑身功效,爱美的MM们,千万可不要错过这最佳食用季节哦! 新鲜海虾营养丰富,且其肉质松软,易消化。海虾中含有丰富的镁,并且富含磷和钙,对成长中的宝宝非常有益。将海虾去
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用料
主料
虾
4只
土豆
200克
辅料
淀粉
1匙
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
食盐
3克
胡椒粉
少许
料酒
半匙
#土豆泥蒸虾#
的制作步骤
1.
准备食材。
2.
小
土豆
蒸熟后去皮压成泥,加入2克盐,
胡椒粉
拌匀备用。
3.
海
虾
从头部开始,去掉外壳,只保留尾部一截。
4.
将海虾用刀从头部以下开始剖开,尾部不要剖断。
5.
将虾打开,去掉虾线。
6.
将虾的尾部从虾腹中穿出,呈麻花状,拉直整理一下。
7.
胡萝卜
提前切成细末备用。
8.
将土豆泥填满虾腹部位,可以多放一些。
9.
将胡萝卜末放在土豆泥上。
10.
锅中水烧开后,放入虾,大火蒸五分钟后关火,再焖两分钟取出。
11.
另取一锅,将蒸虾盘中渗出的汁倒入锅中,根据情况可再适量加一点水,放入
葱
姜
煮开,倒入适量用
淀粉
加水调成的水淀粉,收至汤汁浓稠,再放入剩下的1克盐调味。
12.
将锅中的汤汁浇在虾上即可食用。
大师秘籍
1、虾为动风发物,患有皮肤过敏,疥癣者忌食。
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虾的做法
土豆的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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