土豆泥蒸虾

土豆泥蒸虾

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-06-23
87.7万 浏览量 6600 收藏
土豆中的蛋白质含量高,拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。它的口感绵软,可塑性极强,可与多种食材相搭,当作主食,还具有减肥塑身功效,爱美的MM们,千万可不要错过这最佳食用季节哦! 新鲜海虾营养丰富,且其肉质松软,易消化。海虾中含有丰富的镁,并且富含磷和钙,对成长中的宝宝非常有益。将海虾去
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用料

主料
虾
4只
土豆
200克
辅料
1匙
适量
适量
适量
3克
少许
半匙

#土豆泥蒸虾#的制作步骤

1. 准备食材。
2. 土豆蒸熟后去皮压成泥,加入2克盐,胡椒粉拌匀备用。
3. 从头部开始,去掉外壳,只保留尾部一截。
4. 将海虾用刀从头部以下开始剖开,尾部不要剖断。
5. 将虾打开,去掉虾线。
6. 将虾的尾部从虾腹中穿出,呈麻花状,拉直整理一下。
土豆泥蒸虾的做法步骤_1
7. 胡萝卜提前切成细末备用。
8. 将土豆泥填满虾腹部位,可以多放一些。
9. 将胡萝卜末放在土豆泥上。
10. 锅中水烧开后,放入虾,大火蒸五分钟后关火,再焖两分钟取出。
11. 另取一锅,将蒸虾盘中渗出的汁倒入锅中,根据情况可再适量加一点水,放入煮开,倒入适量用淀粉加水调成的水淀粉,收至汤汁浓稠,再放入剩下的1克盐调味。
12. 将锅中的汤汁浇在虾上即可食用。
土豆泥蒸虾的做法步骤_2土豆泥蒸虾的做法步骤_3

大师秘籍

1、虾为动风发物,患有皮肤过敏,疥癣者忌食。
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