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油焖大虾
油焖大虾
做 法:
焖
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
木星菜系
大厨
鲁菜大师
17
道菜 -
15318
人气
发布时间:2017-03-20
32万
浏览量
3877
收藏
油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜,属于鄂菜系。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
扫一扫边看边做
用料
主料
虾
400克
辅料
香菜
适量
大蒜
10克
葱
5克
生抽
适量
料酒
适量
食盐
适量
番茄酱
适量
#油焖大虾#
的制作步骤
1.
大蒜
切末、
葱
切段。
虾
去虾线,可以开背,也可以不开。锅中倒入植物油烧8成热,将虾倒进油锅煎至虾变色。
2.
虾控油捞出备用。留适量底油,放入蒜末,葱段翻炒出香味。放入
番茄酱
翻炒均匀。
3.
放入虾翻炒。淋
料酒
、
生抽
、
食盐
适量调味。盖上锅盖闷1—2分钟。即可出锅摆盘。
大师秘籍
1、虾最好用剪刀开背,去虾线。
更多秘籍:
虾的做法
分类标签:
热菜
家常菜
私房菜
鲁菜
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