腊味海鲜汤

腊味海鲜汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-06-27
86.5万 浏览量 6471 收藏
正好下班时看到常去海鲜摊有新鲜的白蛤卖,于是,萌生此念,要大胆的将海鲜和腊肉结合起来一试。最终效果没让我失望,鲜鲜的汤,渗透着淡淡的烟薰味道,非常的美味。
扫一扫边看边做

用料

主料
腊肉
100克
虾
2只
蛤蜊
500克
辅料
适量
适量

#腊味海鲜汤#的制作步骤

1. 准备食材
2. 腊肉充分刷洗净表层的烟薰层,切成薄片
3. 锅中放一点点油,将腊肉放在里面煎
4. 煎至腊肉里的油出来,腊肉略打卷
腊味海鲜汤的做法步骤_1
5. 加入适量的水,和两只海
6. 水沸后略煮两分钟,放入洗净的白蛤
7. 加入适量
8. 煮至白蛤的壳全部打开,汤汁再次沸腾关火
腊味海鲜汤的做法步骤_2腊味海鲜汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、腊肉不要放太多,以免盖住海鲜的鲜。
2、海鲜随意,自已喜欢的,随意放即可。
3、白蛤在锅内不要煮太久,以免蛤肉变老。
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