米露虾滑

米露虾滑

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-07-01
73.3万 浏览量 8774 收藏
龙虾的头去掉,只用身子上的肉,小心把身子上的肉和龙虾壳分离开。去掉龙虾肉上面的那层红色的膜。(原谅我这个强迫症吧!)
扫一扫边看边做

用料

主料
龙虾
半个
大米
1勺
小米
1勺
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#米露虾滑#的制作步骤

1. 龙虾的头去掉,只用身子上的肉,小心把身子上的肉和龙虾壳分离开。
米露虾滑的做法步骤_1
2. 去掉龙虾肉上面的那层红色的膜。(原谅我这个强迫症吧!)
米露虾滑的做法步骤_2
3. 然后把龙虾肉仔细切成小粒,不要剁。
米露虾滑的做法步骤_3
4. 加入黄酒。
米露虾滑的做法步骤_4
5. 加入橄榄油。
米露虾滑的做法步骤_5
6. 加入食盐
米露虾滑的做法步骤_6
7. 最后加入一点点点很少的生粉
米露虾滑的做法步骤_7
8. 然后搅拌摔打,一直到龙虾肉很有弹性了为止。
米露虾滑的做法步骤_8
9. 用手整理成团子,下锅煮熟。
米露虾滑的做法步骤_9
10. 大米小米糯米,去淘洗一下。
米露虾滑的做法步骤_10
11. 加入高压锅里面,煮一个小时以上,所有的米基本全都融入汤里面为止。
米露虾滑的做法步骤_11
12. 煮米粥的时候准备青菜,随便什么青菜洗干净。
米露虾滑的做法步骤_12
13. 切成碎末。
米露虾滑的做法步骤_13
14. 煮好的粥小心的取用上面的米油。
米露虾滑的做法步骤_14
15. 一大锅粥,米油就这么一点点耶。
米露虾滑的做法步骤_15
16. 然后锅里面重新加入米油开始熬煮。
米露虾滑的做法步骤_16
17. 加入切碎的青菜。
米露虾滑的做法步骤_17
18. 加入一点食盐。
米露虾滑的做法步骤_18
19. 重新收汁浓稠了之后加入煮好的虾滑,稍微搅拌一下即可!
米露虾滑的做法步骤_19米露虾滑的做法步骤_20

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