三辣酱

三辣酱

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-07-01
33.1万 浏览量 4678 收藏
这是一个比较狠的小菜,辣椒、大蒜、生姜,这三样掺乎在一起,味道想来就让人鼻尖冒汗。 这个菜没有传说也没有故事,因为这完全是我杜撰出来的一个小菜,起因是因为炎热的夏天没有胃口,就把辣椒 生姜与大蒜用蒜臼子砸成辣辣的酱泥,把各种风格的辣味混合在一起,用来就着吃饭,特开胃,特冒汗。 这个小酱只用了简单的三样食材,调料就是精盐,特点是口感清冽,爽辣。
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用料

主料
杭椒
50克
辅料
1头
15克
1茶匙

#三辣酱#的制作步骤

1. 青尖椒洗净,自中间剖开去筋去籽,切成小段。
2. 切碎后放入臼子,砸成姜泥。
3. 放入切好的青椒段,调入精盐用力砸成辣椒泥。
4. 放入蒜瓣砸成粘稠的酱泥。
5. 盛到干净容器里,放置一段时间后即可食用。
三辣酱的做法步骤_1三辣酱的做法步骤_2
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