金豆小排
发布时间:2015-07-08
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金豆小排,感觉名字不错,很有寓意!黄豆炖的酥烂,吸收了肉的香味,特别香!这个菜可以举一反三,小排可以用鸡翅来代替,也是非常不错的!
#金豆小排#的制作步骤
1. 黄豆提前用水泡一晚,挑去坏豆死豆,用水清洗几遍。
7. 转入铸铁锅,或者压力锅,或者直接用炒锅炖都可以,放适量开水,如果是普通炒锅炖就加多点水,如果铸铁锅和压力锅就少放点水。
11. 在炖半个小时,总共一个小时,炖至汤汁收干即可。
大师秘籍
1、黄豆一定要提前用水泡一晚,才能用。
2、炖排骨加水的时候要根据锅来,普通炒锅水蒸发的快要多加点,压力锅什么的就可以少加点,尽量中途不要加水。
3、最后汤汁要收干才好吃,不要汤太多,水水的不好吃!