猪手焖酸菜

猪手焖酸菜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-07-09
78万 浏览量 1.3万 收藏
猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪手焖酸菜是一道荤素完全搭配的菜式。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪蹄
适量
酸菜
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#猪手焖酸菜#的制作步骤

1. 猪手去毛斩件洗净。酸菜洗净切好,丝,辣椒切好备用。猪手放入滚开的开水中焯水几分钟,起锅去浮沫。
猪手焖酸菜的做法步骤_1
2. 烧热油下姜丝辣椒爆香下酸菜一起炒,放些许糖,炒起酸菜备用。猪手下锅,放些许料酒,放入白糖,盐,老抽生抽,放入适量水焖猪手三十分钟左右下入酸菜稍煮片刻。大火收汁,可以起锅啦。
猪手焖酸菜的做法步骤_2猪手焖酸菜的做法步骤_3

大师秘籍

1、猪手买的时候叫档主帮忙斩好件,自己斩太费劲了。

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