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>
茄子粉蒸肉
茄子粉蒸肉
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-07-10
74.5万
浏览量
1.3万
收藏
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的一道传统美食,蒸出来的美味,里面可以搭配不同的食材一起蒸至而成,今天用的是茄子,先把茄子用盐入一下底味,再通过蒸出的肉汁融合,使得味道更加鲜美。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪腿肉
300克
茄子
150克
辅料
蒸肉粉
适量
葱
适量
料酒
适量
食盐
适量
#茄子粉蒸肉#
的制作步骤
1.
茄子
和
猪腿肉
洗净。准备
蒸肉粉
,甜面酱和
葱
花。猪肉切成均匀的薄片后加入
料酒
,甜面酱和蒸肉粉抓匀,茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟。
2.
之后先把茄子加入盆底。再把猪肉片均匀的加入。冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花。
大师秘籍
1、猪肉片厚薄要切的均匀
更多秘籍:
猪腿肉的做法
茄子的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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