蒜泥茄子

蒜泥茄子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-07-13
48007 浏览量 628 收藏
蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
300克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蒜泥茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净去皮,切成骰子丁。大蒜用蒜臼捣成蒜泥,加盐、香醋香油兑成调味汁。鸡蛋面粉淀粉、油和成糊,将茄子挂糊。
蒜泥茄子的做法步骤_1
2. 鸡蛋、面粉、淀粉、油和成糊,将茄子挂糊。温油炸金黄色,浇上调味汁拌匀。
蒜泥茄子的做法步骤_2蒜泥茄子的做法步骤_3

大师秘籍

1、喜欢吃辣的朋友可以在调味汁中加红油。
更多秘籍: 茄子的做法

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