叉烧排骨
发布时间:2015-07-14
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叉烧排骨是一道美味可口的汉族名菜,属于粤菜系。肉香味美,色泽诱人,令人垂涎。
#叉烧排骨#的制作步骤
1. 将
排骨清洗干净,冷水浸泡1小时左右,中途换三、四次水,沥干水分,备用。加入适量
叉烧酱。加入适量
蚝油。
2. 用手抓匀,放冷藏腌3小时左右。平底锅加热,放入腌好的排骨。加适量清水,大火烧开后,加锅盖转小火焖10-15分钟左右。
3. 中途翻动几次,烧至汤汁浓稠即可。简单美味的叉烧排骨就做好啦!加上芝麻,别有一番滋味。
大师秘籍
1、烧制的过程中用平底锅,不用放油,排骨本身会出很多油的。