烫面三鲜盒子
发布时间:2015-07-14
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天鹅蛋,它不是天鹅下的蛋,而是一种贝类。天鹅蛋学名紫石房蛤,属海洋双壳贝类,是烟台沿海名贵海产品之一。属冷水性贝类。个体较大,有的长达115毫米以上,体重超过半公斤,且蛤肉肥满,味道极为鲜美,营养价值较高。这次在超市中偶遇天鹅蛋,且被去掉了外壳,相当新鲜,我挑了四只,回家搭了鸡蛋,韭菜,做了烫面盒子。
#烫面三鲜盒子#的制作步骤
8. 提前将
面粉用沸水边倒入边倒搅拌成絮状,最后沾凉水揉匀醒发半个小时。然后切成小剂,擀成中间厚两边薄的皮,放入馅料。
9. 包成盒子状,用叉子压上花边,放平底锅或电饼铛中烙熟即可。
大师秘籍
1、韭菜提前用油拌匀,可锁住水份,让馅在拌好包制过程中不出汤。
2、各种贝类都可以做成馅,只是一定要充分洗净保证没泥沙才行。