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凤梨虾球
凤梨虾球
做 法:
炒
口 味:
酸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-07-14
82.1万
浏览量
1.5万
收藏
凤梨虾球,专门应对苦夏,为刺激味蕾而生。
扫一扫边看边做
用料
主料
凤梨
半个
虾
16只
辅料
淀粉
适量
番茄酱
2大勺
白糖
1勺
醋
1勺
#凤梨虾球#
的制作步骤
1.
准备
虾
,去掉虾线
2.
将虾去头去壳备用
3.
将虾的腹部用刀剖开,尾部反卷穿入呈麻花状,沾满干
淀粉
备用
4.
锅中油烧至八成热,入虾球炸至外表变脆金黄捞出备用
5.
将
凤梨
对切挖出果肉随意切成小块备用
6.
锅中留少许底油,放入
番茄酱
、糖、
醋
7.
炒至起泡变粘稠
8.
倒入炸好的虾和凤梨
9.
将番茄汁均匀的裹匀即可出锅
大师秘籍
1、凤梨的口感较甜,如用菠萝,一定不要选太酸的。
2、虾也可直接剥壳后使用,但这样处理更容易入味。
3、菜中拾配绿色菜,如豌豆,更漂亮。
更多秘籍:
凤梨的做法
虾的做法
分类标签:
热菜
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